Pequeño tratado de las salsasOlivier GaudantSon tantas las expresiones que se refieren a las salsas que
reflejan por sí mismas su importancia en el arte culinario. Toque
final de un plato, las salsas son efectivamente su quintaesencia,
pero su historia no es sólo una serie de recetas: (...)
Nombre de pages : 112 ISBN : 978-2-911328-59-6 17.00 €
Libros y bibliotecas de las catedralesLas catedrales y sus dignatarios siempre han necesitado libros,
ya sea para la celebración del culto, la administración de sus
fieles o la gestión de sus bienes temporales.
A partir de un corpus de más de doscientos textos de archivo y
de un (...)
Nombre de pages : 192 ISBN : 978-2-911220-32-6 35.00 €
El lenguaje de la tipografíaAntiguo alumno de la Escuela Normal Superior de Enseñanza
Técnica, Pierre Duplan es profesor honorario de la Escuela Superior
Estienne de Artes e Industrias Gráficas, más conocida por Escuela
Estienne. Animado por antiguos alumnos y estudiantes (...)
Nombre de pages : 160 ISBN : 978-2-911220-38-8 25.00 €
El lenguaje de las imágenesAntiguo alumno de la Escuela Normal Superior de Enseñanza
Técnica, Pierre Duplan es profesor honorario de la Escuela Superior
Estienne de Artes e Industrias Gráficas, más conocida por Escuela
Estienne. Animado por antiguos alumnos y estudiantes (...)
Nombre de pages : 160 ISBN : 978-2-911220-37-1 25.00 €
Gran tratado de las especiasMireille GayetEspecias. Una palabra casi mágica que nos lleva a
lejanos países tropicales y exóticos. Una palabra que lleva unida
la imagen de una tienda de Asia, de Medio Oriente o del Magreb,
poco importa dónde, plagada de sacos en el suelo de los que (...)
Nombre de pages : 232 ISBN : 978-2-911328-64-0 39.00 €
Historia de la escritura tipográficaLa obra Histoire de l’écriture typographique, en varios
tomos, se propone presentar un panorama general y relativamente
completo de todo lo que hay que saber sobre el tema, con arreglo a
lo que podemos afirmar hoy.
Continuando esa historia, el (...)
Nombre de pages : 240 ISBN : 978-2-911220-34-0 45.00 €
Posesiones y exorcismosSe trata de un estudio espiritual, doctrinal e histórico que
demuestra que la cuestión del demonio sigue siendo de actualidad y
que, ante ella, las ciencias modernas se quedan mudas.
El autor, que ha descubierto narraciones, muchas inéditas, (...)
Nombre de pages : 288 ISBN : 978-2-914338-28-8 17.50 €
La dracma perdidaMichel Fromaget revisa y completa considerablemente la versión
anterior de una obra que dejaba patente su profunda comprensión de
la fascinación y del amor, del envejecimiento y de la muerte, y
cuyo contenido pertenece propiamente a la (...)
Nombre de pages : 224 ISBN : 978-2-914338-27-1 14.50 €
Donaciones y legados en las bibliotecas públicasVarias leyes recientes han multiplicado las categorías y
condiciones que permiten la explotación de los fondos de
establecimientos patrimoniales. Sus responsables, que no suelen
tener formación jurídica, encuentran a veces dificultades para (...)
Nombre de pages : 220 ISBN : 978-2-911220-33-3 35.00 €
70 recetas para polialérgicos
Con estas
70 Recettes pour polyallergiques, las personas que
siguen una dieta específica podrán disfrutar por fin en la mesa
como los demás, y autorizarse gratinados, pizzas, platos únicos y
repostería que, hasta ahora, tienen prohibidos. (...)
Nombre de pages : 80 Format : 15x22 cm ISBN : 978-2-911328-61-9 15.00 €
En imágenesJean Rey empezó su carrera como fotoperiodista y llegó a ser
cameraman y gran reportero de la televisión. Ha recorrido el mundo
durante años con su cámara, y ha cubierto todo tipo de eventos sin
dejar de lado la fotografía.
Por eso sigue (...)
Nombre de pages : 120 ISBN : 978-2-915418-40-8 19.00 €
Pilates sin riesgoBlandine Calais-GermainA partir de ocho movimientos, en particular los del
reformer,este libro propone relacionar la anatomía con
los ejercicios del Pilates. Observa pues la estructura
corporal, subraya los riesgos e indica los medios de prevención
posibles, dado que (...)
Nombre de pages : 112 ISBN : 978-2-915418-41-5 18.50 €
Historia de la escritura tipográficaEste libro es la continuación cronológica de la obra anterior de
Yves Perrousseaux, y cubre la época que va de Gutenberg al siglo
XVII. La obra propone un panorama general y relativamente completo
de la historia de la tipografía.
Desde su (...)
Nombre de pages : 240 Format : 21 x 29 cm cm ISBN : 978-2-911220-24-1 45.00 €
5 frutas y hortalizas al día. Manual de usoBéatrice Vigot-LagandréTodo el mundo conoce esta recomendación, un auténtico eslogan
que se ve por todas partes. Pero, concretamente, ¿cómo conseguirlo
en la vida de cada día? Un zumo, una salsa de tomate ¿son una
porción? Y, para empezar, ¿por qué hay que comer (...)
Nombre de pages : 96 Format : 17 x 24 cm cm ISBN : 978-2-911328-56-5 10.00 €
Me gustan las sopas... (Nueva edición)Olivier Gaudant Aude MaireySon originales y únicas.
La sopa es uno de los platos más viejos del mundo. ¿Qué puede
ser más sencillo que poner a cocer en un líquido verduras, plantas
aromáticas, carnes o pescados? Aunque durante una época perdieron
interés, las sopas han (...)
Nombre de pages : 72 ISBN : 978-2-911328-62-6 10.00 €
Me gustan las lechugasBéatrice Vigot-LagandréHoja de roble, escarola, rúcola, batavia o canónigos –sin
olvidar la iceberg‑, ¡las lechugas no saben qué hacer para
seducirle! Siempre han gustado, cada estación tiene su variedad y
se invitan a nuestra mesa todo el año.
La lechuga se prepara (...)
Nombre de pages : 72 ISBN : 978-2-911328-63-3 10.00 €
¡A Dios los domingos!Amenazado por el proyecto de ley Mallié, el domingo está
moribundo en Francia. El propósito de este libro es solicitar la
resistencia de los cristianos. Dado que el argumento religioso no
es el más desarrollado en un debate esencialmente (...)
Nombre de pages : 64 ISBN : 978-2-914338-29-5 7.50 €
Urgencia¿Revisar las leyes de bioética?
Lancemos la pregunta: ¿Hay relación entre la violencia social
(violencias, agresiones sexuales, adicciones) y la bioética
(control de la natalidad, fecundación in vitro, madres de
alquiler, clonaje)?
¡Vaya (...)
Nombre de pages : 64 ISBN : 978-2-914338-32-5 7.50 €
L'écriture chinoiseDepuis les premières traces d’un processus d’écriture, apparu
dans le nord de la Chine vers 1200 av. J.-C., le système d’écriture
chinois a été utilisé par des millions de locuteurs pratiquant un
très grand nombre de langues.
Ce livre présente (...)
Nombre de pages : 96 ISBN : 978-2-911220-35-7 19.00 €
Tai Chi ChuanKenji Tokitsu¿El Tai Chi Chuan no es más que una gimnasia china buena para la
salud, una práctica energética más o menos mística o una auténtica
arte marcial? Y, en tal caso, ¿se pueden adquirir y desarrollar con
el Tai Chi Chuan capacidades gestuales (...)
Nombre de pages : 128 ISBN : 978-2-915418-47-7 14.50 €
70 recetas para deportistasCorinne DejeanBéatrice Vigot-Lagandré, autora de muchos libros de cocina, y
Corinne Dejean, dietista especialista del deporte, aúnan sus
competencias para proponer a los deportistas una obra eminentemente
práctica.
70 Recettes pour sportifsda la clave de la (...)
Nombre de pages : 80 Format : 22 x 15 cm cm ISBN : 978-2-911328-54-1 13.90 €
Una teología del verboSermones de San Buenaventura
El segundo tomo de Sermons de saint Bonaventure recoge
los sermones del tiempo de Navidad: tres sermones de la Natividad y
tres sermones de la Epifanía.
La Encarnación y la venida de Cristo entre los hombres (...)
Nombre de pages : 304 Format : 15,5 x 18 cm ISBN : 978-2-914338-24-0 15.00 €
Dominar el estrés
Es evidente que el estrés se ha convertido en la mayor
«epidemia» del mundo occidental, y que a veces produce efectos
dramáticos en las personas estresadas o en su entorno.
Tras exponer con claridad y precisión qué es el estrés y cuáles
son (...)
Nombre de pages : 96 Format : 17 x 24 cm cm ISBN : 978-2-915418-43-9 19.00 €
ArgeliaArgelia sigue siendo un país desconocido de inmensas riquezas
naturales, culturales y arqueológicas.
Viajar a Argelia es descubrir paisajes de sorprendente
diversidad –desde oasis o valles frondosos hasta desiertos
infinitos‑, es ir al (...)
Nombre de pages : 208 Format : 12x22 cm cm ISBN : 978-2-911328-25-1 25.00 €
Pequeño tratado de la pastaPierre-Brice Lebrun se afronta con energía a las leyendas que
envuelven a macarrones, canelones, farfalles y lasañas. ¿Los trajo
Marco Polo de China? ¿Inventaron los italianos la salsa de tomate?
¿Existe realmente en el cantón suizo de Tesino (...)
Nombre de pages : 112 Format : 14 x 22 cm cm ISBN : 978-2-911328-58-9 14.50 €
PapyrusL'une des inventions les plus remarquables de l'ancienne Égypte fut la fabrication d'un « papier » à partir de la plante de papyrus.
Dès 3000 av. J.-C., des feuillets et des rouleaux en papyrus fournirent une surface d'écriture idéale pour (...)
Nombre de pages : 132 Format : 16 x 23 cm cm ISBN : 978-2-911220-31-9 20.00 €
Les tranchefilesLe regain d'intérêt pour la reliure a entraîné la publication de nombreux manuels pratiques sur toutes les techniques de base mais non sur certains aspects particuliers de cet art. Par exemple, la confection des tranchefiles, ces broderies (...)
Nombre de pages : 88 Format : 16 x 23 cm cm ISBN : 978-2-911220-30-2 17.00 €
La relativité restreinteSander Bais est physicien à l'Université d'Amsterdam. Il est l'auteur des La théorie de la relativité restreinte, initialement publiée par Einstein en 1905, a changé radicalement notre compréhension du monde. Les notions familières d'espace et (...)
Nombre de pages : 120 ISBN : 978-2-915418-31-6 29.50 €
Chemins de croixMichel-Gabriel Mouret« Sache que tous les mystères, toutes les manifestations de ma vérité en ce monde, accompagnées ou non de la présence de ses disciples, sont des figures pour l'âme de mes serviteurs et pour toutes les créatures. Il en est ainsi pour que vous (...)
Nombre de pages : 320 Format : 15,5 x 18 cm cm ISBN : 978-2-914338-25-7 20.00 €
Le maître du shabbatJean-François FrogerLa révélation biblique fait obligation aux membres du Peuple que Dieu veut se constituer de cesser tout travail le septième jour. Cest linstitution par Moïse du « shabbat », jour sacré où lon doit « imiter Dieu » qui cessa son uvre de (...)
Nombre de pages : 176 Format : 15,5 x 18 cm ISBN : 978-2-914338-20-2 17.00 €
Reliques et reliquairesDepuis une quarantaine dannées, le mot relique est devenu synonyme dabus, de mensonge de la part de lÉglise, ou encore de symbole dune piété basée sur des formes de superstitions
Les reliques sont-elles toutes fausses et faut-il les voir (...)
Nombre de pages : 280 Format : 24 x 29 cm ISBN : 978-2-914338-21-9 50.00 €
Les vices de la paroleIl sagit, dans cet ouvrage, de cerner lhistoire des formes de comportement verbal jugées « anormales » en notre culture depuis la Renaissance. Quelles sont ces formes « anormales » ? Nous reconnaîtrons volontiers sous cette rubrique (...)
Nombre de pages : 360 Format : 14 x 22 cm ISBN : 978-2-915418-27-9 28.00 €
L'art du bainDédié à la découverte des sens, L' art du bain propose des recettes de bains, accompagnées de suggestion musicales, qui ouvrent un espace où détente et plaisir sont les maîtres mots.
Des recettes aux fleurs et aux plantes, à celles aux huiles (...)
Nombre de pages : 64 Format : 20 x 20 cm cm ISBN : 978-2-911328-44-2 19.50 €
Du calame à l'ordinateurCe livre, abondamment illustré d'exemples, présente clairement l'évolution des styles d'écriture arabe, en tenant particulièrement compte des matériaux employés comme supports et comme instruments traceurs ainsi que la difficile rencontre de (...)
Nombre de pages : 112 Format : 17 x 24 cm ISBN : 978-2-911220-23-4 25.00 €
Marseille au Moyen-Age
Nombre de pages : 432 Format : 29 x 29 cm ISBN : 978-2-915418-35-4 39.00 €
La structure cachée du réelJean-François Froger Robert LutzL'ouvrage est le résultat d'un travail de recherche de neuf années concernant les liens structurels entre la métaphysique, la physique et la théologie chrétienne. Il met en évidence lexistence dune structure universelle.
L'encyclique (...)
Nombre de pages : 280 Format : 14 x 22 cm ISBN : 978-2-915418-37-8 35.00 €
El lenguaje de la ciencia¿Dónde
están los
términos
científicos?
¿Qué
cubre la
garantía? ¿Cómo
se
desarrollan? El
lenguaje
de la
ciencia
analiza el
desarrollo
del
vocabulario
científico
desde
sus orígenes
hasta
la actualidad,
destacando
las
innovaciones de los
siglos (...)
Nombre de pages : 96 Format : 12 x 21 cm ISBN : 978-2-915418-32-3 9.50 €
Anatomie cinétiqueComment le corps humain bouge-t-il? Comment l'anatomie gouverne-t-elle le mouvement ? Pour analyser le corps en mouvement, Anatomie cinétique s'appuie à la fois sur un texte rigoureux, de nombreux shémas et photographies d'une grande précision, (...)
Nombre de pages : 240 Format : 21 x 28,8 cm ISBN : 978-2-915418-26-2 38.00 €
Bouger en accouchantBlandine Calais-GermainPour naître, le bébé adapte sa tête au bassin maternel. Celui ci pourrrait il, lui aussi, adapter sa forme à celle du bébé ?
Après «Le périnée féminin et l'accouchement », de Blandine Calais Germain, ce nouvel ouvrage s'intéresse au BASSIN de (...)
Nombre de pages : 176 Format : 18 x 28 cm ISBN : 978-2-915418-36-1 28.50 €
Tomates, je vous aime...Valérie Gaudant, Nathalie Gaudant Mireille Gayet«Pomodoro»
«Jitomate»
¡Cuántos caminos ha recorrido el tomate desde que nació en Sudamérica, probablemente en Perú, hasta llegar a nuestra mesa!
Rojo, naranja, amarillo e incluso blanco, liso o asurcado, redondo o alargado, los incas (...)
Nombre de pages : 72 Format : 14x22 cm ISBN : 978-2-911328-50-3 10.00 €
