Petit traité de la soupeMarie-France BertaudPLUS D'INFOS
Petit traité du cognacFrançoise Barbin-LécrevissePLUS D'INFOS
Petit traité du raisinPatricia RollandPLUS D'INFOS
Légumes des terroirsFrançois Besancenot Daniel VuillonPLUS D'INFOS
Petit traité de la morueBruno Bertheuil
Difficile de savoir qui furent les premiers à transformer le cabillaud. Sans doute les Vikings, qui allaient le pêcher dans la mer du Nord. Il y a plus d’un millénaire, ils faisaient déjà sécher le cabillaud au soleil et au vent du NordPLUS D'INFOS