Martin Fache

Martin Fache est le fils d'un père cuisinier auvergnat et d'une mère alsacienne. Il entre à 15 ans en apprentissage, et découvre l'art de la table d'un restaurant ***. Sous les drapeaux, il est le cuisinier personnel d'un général. Il rejoint ensuite sa mère à l'Agneau d'or, le restaurant familial de Munster, et en reprend les rênes en 1990 avec Marie-Josée, son épouse. Il prépare, à 36 ans, un brevet professionnel de cuisinier, sort major de sa promotion et est le premier, dans le Haut-Rhin, à obtenir le titre de Maître Restaurateur. Membre de la Fraternelle des cuisiniers, de l'Académie nationale de cuisine, il a été secrétaire général de l'Association française des Maîtres Restaurateurs et président de la Fédération des chefs d'Alsace.

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