Entre la plèbe et l'élite

Les ambitions contraires de la bande dessinée

Jean-Noël LAFARGUE

Inventée par Rodolphe Töpffer, correspondant de Goethe et de Sainte-Beuve, et même théoricien précoce de son propre média, la bande dessinée semblait née pour devenir un genre littéraire visuel exigeant, apte à raconter des (...)

Les fossiles du Liban

Mémoire du temps

Pierre ABI SAAD
Olivier GAUDANT
Mireille GAYET

Les « poissons de pierre » du Liban sont parmi les plus beaux fossiles du monde, témoins d'une période vieille d'environ cent millions d'années. Bien avant son indépendance, le Liban avait été célébré par bien des (...)

Traité d'acupuncture et de moxibustion

L'entretien de la vie

Le Zhen Jiu Zi Sheng Jing est un traité d'acupuncture et de moxibustion du XIIe siècle, longtemps méconnu, dont les docteurs Gérard Guillaume et Mach-Chieu proposent ici la première traduction en Occident.   Le choix des (...)

Carottes, je vous aime... nouvelle édition

De Québec à New Delhi

Béatrice VIGOT-LAGANDRE

Las des carottes râpées ou bouillies ? Carottes, je vous aime...vous fait redécouvrir ce délicieux légume qu'est la carotte, pleine d'excellentes qualités. De l'entrée au dessert, Béatrice Vigot-Lagandré, journaliste (...)

Endives, je vous aime...

Béatrice VIGOT-LAGANDRE

Vous aussi, vous pensez que l'endive est amère, banale, sans intérêt ? Il est temps de changer d'avis ! Béatrice Vigot-Lagandré, journaliste culinaire et auteur de nombreux livres de cuisine, en partenariat avec (...)

François Boltana

& la naissance de la typographie numérique

Frank ADEBIAYE
Suzanne CARDINAL

François Boltana (1950-1999) aura peut-être vécu la typographie à son instant le plus décisif, au moment où les promesses multiséculaires qu'elle portait en elle purent vraiment se concrétiser. La France des années 1950 dans (...)

Les fondements de la leçon d'EPS

De la théorie à la pratique : conception, construction, conduite de la leçon

Patrick SENERS

Patrick Seners, professeur agrégé d'EPS, conseiller technique EPS à l'Inspection d'académie, formateur, membre des jurys des concours de recrutement et auteur de nombreux ouvrages relatifs à l'EPS, a conçu ce livre à partir de (...)

Petit traité du pois chiche

Pierre-Brice LEBRUN

Il vient de loin et il va au petit matin quitter ce monde. Il le sait : il ne lui reste qu'une nuit avant d'être ensaché. Il va la consacrer à raconter aux jeunes générations (de pois chiches) le périple accompli par leurs (...)

100 recettes pour intolérants au gluten

Florence BOURQUARD

Avec ces 100 recettes pour intolérants au gluten, l'auteur explore l'univers des farines dites « spéciales », pour que les personnes concernées retrouvent le plaisir des pains, cakes, gâteaux, quiches et autres préparations (...)

La marche & la performance sportive

Optimisation de la marche, de la course, du saut...

Frédéric BRIGAUD

Savez-vous que la façon dont vous posez votre pied détermine sa forme ? Savez-vous qu'il est possible de stabiliser, dynamiser, potentialiser vos jambes pour n'importe quelle discipline sportive en apprenant à marcher ? La (...)

Roger Excoffon

Le gentleman de la typographie

David RAULT

Roger Excoffon : un nom qui ne dit pas grand-chose à l'homme de la rue.   Et pourtant... Si cet homme de la rue est né en France entre 1930 et aujourd'hui, il a forcément côtoyé l'une de ses créations. Typographe de talent (...)

Encornets, seiches, poulpes, et vos cousins, je vous aime...

à bras-le-corps !

Line DE SMET
Olivier GAUDANT

  Ils sont ces images de monstres tentaculaires envoyant par le fond les navires... ou des animaux magiques associés aux dieux chez les peuples précolombiens. En réalité, encornets ou calmars, seiches, sépioles et poulpes, (...)

Fruits rouges, je vous aime...

Béatrice VIGOT-LAGANDRE

Qui n'a jamais picoré des fraises des bois gorgées de soleil, des myrtilles ou des mûres au cours d'une balade ? À leur simple évocation, les fruits rouges font saliver et ont une formidable force évocatrice. On les connaît bien (...)

Réflexions sur le travail

Pour un nouveau protocole anti-chômage

Giles DECOCK
Robert LUTZ

Travailler est l'un droits fondamentaux de l'homme, car le travail représente l'occasion de l'éveil de celui-ci à sa propre nature. Le Livre de la Genèse affirme que « l'homme a été placé dans le jardin d'Éden pour le travailler et (...)

Jeûne et prière

Michel-Gabriel MOURET

Le jeûne et la prière sont comme les deux ailes de l'esprit, dont ils conditionnent le développement psychique et spirituel. L'auteur, ancien psychiatre des Hôpitaux, nous livre ici dix années d'expériences et de (...)

Petit traité de l'huile d'olive

Martine AGRECH

Environ 600 ans av. J.-C., l'olivier fait son apparition dans la région de Marseille et deviendra rapidement le symbole de toute une civilisation. Quelle est l'évolution de l'olivier depuis son implantation dans les pays de la (...)

Le chant prénatal

Marie-Laure POTEL

Attendre et accueillir son bébé en chantant, quelle belle idée ! Le chant prénatal offre cette opportunité aux femmes enceintes et aux futurs papas ! Si le temps particulier de la grossesse donne l'occasion de découvrir ou (...)

Petit traité des sauces

Olivier GAUDANT

Si ce Petit traité des sauces aborde essentiellement les sauces en France, ce choix n'est pas innocent. En effet, ce pays a longtemps conservé, tout comme les autres royaumes d'Europe, l'héritage latin de son Antiquité. Plus tard, au (...)

Les caractères de civilité

Typographie et calligraphie sous l'Ancien Régime

Rémi JIMENES

« Lettre française d'art de main » ou « lettre façon d'écriture », les caractères de civilité gravés par Robert Granjon en 1557 constituent l'une des plus fameuses imitations de l'écriture manuscrite dans la (...)

Poissons bleus, je vous aime...

Maquereaux, sardines, harengs et anchois

Mireille GAYET

Pourquoi un ouvrage de recettes consacré aux seuls poissons bleus ? Parce qu'ils sont faciles à trouver sur les étals, de la mer du Nord à la Méditerranée, que ceux retenus ici sont d'un prix très abordable et, bien sûr, parce (...)