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29 oct. Grand traité du chocolat Grand traité du chocolat Mireille Gayet Voici l’histoire incroyable du cacaoyer, depuis son utilisation première par l’Homme sudaméricain il y a plus de 5 000 ans, sa découverte par les conquistadors espagnols chez les Mexicas et les Mayas et sa fulgurante extension en Europe (...) Nombre de pages : 284
Format : 19 x 27 cm
ISBN : 978-2-36402-228-7
Paraitra le 29/10/2025
Dispo en souscription
22,00 €
35,00 €
La vitesse de la lumière La vitesse de la lumière Jean Perdijon Cet ouvrage n’est pas une étude sur « la lumière » mais une réflexion sur « la vitesse c ». Qu’il s’agisse d’optique ou d’électromagnétisme, de relativité ou encore de mécanique quantique, les formules de la physique ne sauraient se passer (...) Nombre de pages : 144
Format : 17 x 19 cm
ISBN : 978-2-36403-231-6
19,50 €
eBook : La vitesse de la lumière eBook : La vitesse de la lumière   Cet ouvrage n’est pas une étude sur « la lumière » mais une réflexion sur « la vitesse c ». Qu’il s’agisse d’optique ou d’électromagnétisme, de relativité ou encore de mécanique quantique, les formules de la physique ne sauraient se passer (...) ISBN : 978-2-36403-232-3
12,99 €
Petit traité de la boulette Petit traité de la boulette Pierre-Brice Lebrun Avec ce Petit Traité de la boulette, Pierre-Brice Lebrun remédie brillamment à l’absence de la boulette dans la littérature culinaire : voici un livre d’Histoire, et d’histoires ! Remarquablement documenté, alliant richesse (...) Nombre de pages : 128
Format : 14 x 22 cm cm
ISBN : 978-2-911328-45-9
17,00 €
15 oct. Petit traité du burger Petit traité du burger Pierre Leclercq Tout le monde en parle – et en mange ! – mais qui connaît vraiment le burger ? Pour la première fois, un auteur retrace ici la véritable histoire du burger, des origines à nos jours. Références et citations à l’appui, Pierre Leclercq (...) Nombre de pages : 224
Format : 14 x 22 cm
ISBN : 978-2-36402-225-6
Paraitra le 15/10/2025
Dispo en souscription
12,00 €
20,00 €
12 sept. Petit traité de l'omelette - nouvelle édition Petit traité de l'omelette - nouvelle édition Béatrice Vigot-Lagandré A priori, l’omelette est un plat on ne peut plus simple… Et pourtant, même l’omelette « de base » nécessite une dextérité sans faille et une parfaite maîtrise de la cuisson. Quels sont donc les secrets pour réussir une omelette dans les (...) Nombre de pages : 96
Format : 14 x 22 cm
ISBN : 978-2-36402-222-5
Paraitra le 12/09/2025
Dispo en souscription
9,00 €
15,00 €
L'olympisme L'olympisme   Afin de renforcer la dynamique initiée au sein de l’Université de Franche-Comté autour de la question de l’olympisme, le Centre d’études et de recherches olympiques universitaires (CÉROU) et le Centre de recherches juridiques de l’Université (...) Nombre de pages : 184
Format : 16 x 23 cm
ISBN : 978-2-36403-219-4
20,00 €
Grand traité des herbes aromatiques Grand traité des herbes aromatiques Mireille Gayet Préfacé par Yves Coppens   Qui ne connaît pas les herbes aromatiques ? Chacun d’entre nous est capable d’en citer un plus ou moins grand nombre – dix, vingt ou trente... Mais, en réalité, savons-nous combien d’entre elles sont de « (...) Nombre de pages : 232
ISBN : 978-2-36402-019-1
39,00 €
Grand traité des fleurs comestibles Grand traité des fleurs comestibles Mireille Gayet L’idée de manger des fleurs est loin d’être nouvelle mais elle prend incontestablement de l’ampleur et surprend encore bon nombre d’entre nous. Qu’ils soient étoilés ou non, tous les chefs succombent, avec raison, au charme floral culinaire. (...) Nombre de pages : 304
Format : 19 x 27 cm
ISBN : 978-2-36402-147-1
34,50 €
Petit traité des petits-farcis Petit traité des petits-farcis Mireille Gayet Petits-farcis. N’oubliez pas le trait d’union ! Il ne s’agit pas des farcis niçois. Pourquoi ce néologisme ? Que recouvre-t-il ? Les Anglo-Saxons parlent de turnover (dans le sens d’une pâte repliée autour d’une farce) ou de hot-pocket (...) Nombre de pages : 224
Format : 14 x 22 cm
ISBN : 978-2-36402-188-4
19,00 €
ePub : Petit traité de l'asperge ePub : Petit traité de l'asperge Martin Fache Pierre-Brice Lebrun L’un est alsacien, l’autre, landais, ils ont ainsi pu s’accorder sans peine sur l’indispensable nécessité de célébrer l’asperge, mais il leur aurait été pareillement facile de s’entendre si l’un avait été ch’ti et l’autre gardian, ou (...) Format : 0 x 0 cm
ISBN : 978-2-36402-221-8
12,99 €
eBook : Petit traité de l'asperge eBook : Petit traité de l'asperge Martin Fache Pierre-Brice Lebrun Nombre de pages : 176
Format : 0 x 0 cm
ISBN : 978-2-36402-220-1
12,99 €
Moïse et Œdipe Moïse et Œdipe Jean-François Froger Qui n’a pas entendu parler d’Œdipe ou de Moïse ? Chacun garde le souvenir du « complexe d’Œdipe » mis en lumière par Sigmund Freud, mais qui connaît l’itinéraire du personnage dans le mythe grec, de sa conception à sa naissance puis sa mort (...) Nombre de pages : 352
Format : 13 x 19 cm
ISBN : 978-2-36766-050-9
19,50 €
ePub : Maximin, Sidoine et Lazare dans la Tradition de Provence ePub : Maximin, Sidoine et Lazare dans la Tradition de Provence Brigitte Morelle Format : 0 x 0 cm
ISBN : 978-2-36766-055-4
6,99 €
Les manuscrits enluminés et leurs créateurs Les manuscrits enluminés et leurs créateurs Rowan Watson Érudit mais d’une lecture agréable, riche d’histoire, l’ouvrage de Rowan Watson fait revivre l’univers des copistes et des libraires et met en lumière les diverses collaborations qui ont permis de porter l’enluminure à son plus haut degré de (...) Nombre de pages : 156
Format : 22,5 x 27,5 cm
ISBN : 978-2-914338-08-0
35,00 €
Petit traité des sauces Petit traité des sauces Olivier Gaudant Si ce Petit traité des sauces aborde essentiellement les sauces en France, ce choix n'est pas innocent. En effet, ce pays a longtemps conservé, tout comme les autres royaumes d'Europe, l'héritage latin de son Antiquité. Plus tard, au xviie (...) Nombre de pages : 112
ISBN : 978-2-911328-59-6
17,00 €
eBook : Une vie incorruptible eBook : Une vie incorruptible Jean-François Froger Format : 0 x 0 cm
ISBN : 978-2-36766-071-4
7,99 €
Petit traité de l'asperge Petit traité de l'asperge Martin Fache Pierre-Brice Lebrun L’un est alsacien, l’autre, landais, ils ont ainsi pu s’accorder sans peine sur l’indispensable nécessité de célébrer l’asperge, mais il leur aurait été pareillement facile de s’entendre si l’un avait été ch’ti et l’autre gardian, ou (...) Nombre de pages : 176
Format : 14 x 22 cm
ISBN : 978-2-36402-219-5
19,50 €
Une vie incorruptible Une vie incorruptible Jean-François Froger La nouveauté ne peut pas venir du monde des possibilités déjà éprouvées, mais de l’instauration de nouvelles possibilités par la liberté créatrice, pour faire éclater la nouveauté de la vie. C’est la clé de ce livre ; ce sera peut-être (...) Nombre de pages : 168
Format : 12,8 x 19 cm
ISBN : 978-2-36766-070-7
12,50 €
ePub : Chemins de croix ePub : Chemins de croix Michel-Gabriel Mouret Format : 0 x 0 cm
ISBN : 978-2-914338-54-7
11,99 €
Miyamoto Musashi - nouvelle édition Miyamoto Musashi - nouvelle édition Kenji Tokitsu La vie aventureuse de Miyamoto Musashi a inévitablement fait de celui-ci une figure mythique de la culture japonaise. Célèbre pour ses combats, maître dans l'art du sabre, ce guerrier était aussi calligraphe, peintre, sculpteur, et auteur (...) Nombre de pages : 412
ISBN : 978-2-36403-222-4
39,00 €
D'un Caucase chrétien au Caucase musulman D'un Caucase chrétien au Caucase musulman Marion Duvauchel 2024 : l’actualité braque ses projecteurs sur le Haut-Karabakh, que les Arméniens tiennent pour leur berceau historique et qu’ils appellent l’Artsakh. Avec l’appui de la Turquie, l’Azerbaïdjan a alors repris cette région, que les (...) Nombre de pages : 216
Format : 12,8 x 19 cm
ISBN : 978-2-36766-062-2
14,50 €
Repenser l'équitation Repenser l'équitation Frédéric Brigaud Joséphine Lyon Quel cavalier n’a pas rêvé d’une pratique de l’équitation fluide, efficace, sans heurt et sans douleurs ?  Un tel objectif demande une triple démarche : – comprendre les tenants et aboutissants de l’équitation pour davantage de (...) Nombre de pages : 320
Format : 17 x 24 cm
ISBN : 978-2-36403-196-8
35,00 €
Corriger le pied (nouvelle édition) Corriger le pied (nouvelle édition) Frédéric Brigaud Corriger le pied sans semelle : Pied pronateur, supinateur et prévention des entorses. Un pied plat pronateur ou creux supinateur n’est pas une fatalité : il n’est essentiellement que le résultat d’un « défaut de posture », que l’on peut (...) Nombre de pages : 240
Format : 17 x 24 cm
ISBN : 978-2-36403-165-4
28,50 €
Marseille au Moyen-Age Marseille au Moyen-Age Thierry Pécout Ce livre est un recueil sans équivalent : recueil de textes, d'images, de pensées, d'objets, présentés par une équipe de chercheurs d'institutions françaises et étrangères, de l'Europe à l'Amérique du Nord, partout où l'histoire de Marseille (...) Nombre de pages : 432
Format : 29 x 29 cm
ISBN : 978-2-915418-35-4
39,00 €
Petit traité de la soupe Petit traité de la soupe Marie-France Bertaud Rendons grâce à la soupe ! Son histoire commence avec la maîtrise du feu et la création d’ustensiles capables de recevoir quantité d’eau et d’aliments, soit quelques millénaires, partout dans le monde ! Ainsi, depuis la plus haute (...) Nombre de pages : 128
Format : 14 x 22 cm
ISBN : 978-2-36402-216-4
16,50 €
Ebook : Énigmes & commentaire du Livre de Jonas Ebook : Énigmes & commentaire du Livre de Jonas Christian (Père) Wyler Nombre de pages : 192
Format : 19 x 13 cm
ISBN : 978-2-36766-045-5
7,99 €
Grand traité des cucurbitacées Grand traité des cucurbitacées Mireille Gayet Cu-cur-bi-ta-cées, mot complexe qui fait rire les enfants, bien souvent assimilé trop simplement à… courges, potirons, citrouille, quand il n’est pas limité aux seuls premiers éléments de cette trilogie. Pourtant, la famille des (...) Nombre de pages : 212
Format : 19 x 27 cm
ISBN : 978-2-36402-210-2
35,00 €
Six chemins pour connaître sagesse et intelligence Six chemins pour connaître sagesse et intelligence Jean-François Froger Tout le monde a entendu parler des Béatitudes proclamées par Jésus à ses disciples comme « discours inaugural » de son enseignement. Chacun se souvient d’avoir entendu : « Bienheureux les pauvres en esprit, parce que le Royaume des cieux (...) Nombre de pages : 144
ISBN : 978-2-36766-056-1
12,00 €
Ebook : D'un Caucase chrétien au Caucase musulman Ebook : D'un Caucase chrétien au Caucase musulman   2024 : l’actualité braque ses projecteurs sur le Haut-Karabakh, que les Arméniens tiennent pour leur berceau historique et qu’ils appellent l’Artsakh. Avec l’appui de la Turquie, l’Azerbaïdjan a alors repris cette région, que les (...) Format : 0 x 0 cm
ISBN : 978-2-36766-063-9
9,99 €
Traité de psychologie traditionnelle chinoise Traité de psychologie traditionnelle chinoise Michel Deydier-Bastide La psychologie traditionnelle chinoise Xin Li, dont le contenu est aussi originel que traditionnel, est issue des principes de la sagesse taoïste de la très ancienne première Chine et des connaissances acquises par la médecine chinoise à (...) Nombre de pages : 320
Format : 17 x 24 cm
ISBN : 978-2-907653-99-2
25,00 €
La médecine traditionnelle chinoise et le cancer La médecine traditionnelle chinoise et le cancer Dr. Yongfu Xu Bien que la médecine traditionnelle chinoise soit souvent assimilée à la seule acupuncture, celle-ci n’est en réalité qu’un aspect des moyens thérapeutiques mis en œuvre par cette médecine, qui avait très clairement diagnostiqué les (...) Nombre de pages : 96
Format : 1 vol. 17/24 cm
ISBN : 978-2-907653-76-3
14,00 €
Diététique énergétique et médecine chinoise Diététique énergétique et médecine chinoise Dr. J.M. Eyssalet, Dr. G. Guillaume Dr. Mach-Chieu   Le monde chinois antique nous propose, au-delà des siècles et de la barrière des cultures, un regard sur la vie quotidienne associant une observation sensorielle d’une extraordinaire subtilité à un esprit orienté par le sens du (...) Nombre de pages : 520
Format : 17 X 24 cm
ISBN : 978-2-907653-82-4
39,50 €
Abécédaire illustré des mots voyageurs Abécédaire illustré des mots voyageurs Hugo Blanchet Anouck Ferri L’idée de cet ouvrage est née de l’activité de vulgarisation de l’auteur, docteur en linguistique ancienne, sur les réseaux sociaux : Hugo Blanchet y a en effet constaté aussi bien l’intérêt que le public peut porter aux origines des mots (...) Nombre de pages : 208
Format : 16 x 24 cm
ISBN : 978-2-36765-028-9
19,90 €
Abécédaire illustré des mots de la fin Abécédaire illustré des mots de la fin Seyhan Argun, Hugo Blanchet Juliette Cazes Hugo Blanchet et Juliette Cazes, experts dans les domaines respectifs de la linguistique et des pratiques funéraires, ont uni leurs compétences pour créer un ouvrage sans précédent, qui explore en profondeur le lexique de la mort. Dans (...) Nombre de pages : 256
ISBN : 978-2-36765-037-1
25,00 €
Méthode d'arts énergétiques Méthode d'arts énergétiques Alain Jacopino Les arts énergétiques (ou internes) suscitent de nombreuses interrogations : sujets à fantasmes pour certains, complètement rejetés par d’autres, ils ont une histoire plusieurs fois millénaire dans laquelle l’auteur a trouvé une réelle voie (...) Nombre de pages : 192
Format : 14 x 22 cm
ISBN : 978-2-36403-228-6
17,00 €
eBook : Le royaume de Dieu décrit dans les paraboles évangéliques eBook : Le royaume de Dieu décrit dans les paraboles évangéliques Saint Bonaventure Saint Bonaventure (1221-1274) est un théologien franciscain, contemporain de saint Thomas d’Aquin, qui fut aussi un grand prédicateur. Au XIIIe siècle, il est l’auteur qui a consacré au thème du royaume de Dieu l’étude la plus développée. (...) Nombre de pages : 56
Format : 0 x 0 cm
ISBN : 978-2-36766-065-3
3,00 €
eBook : Abécédaire illustré des mots de la fin eBook : Abécédaire illustré des mots de la fin Seyhan Argun, Hugo Blanchet Juliette Cazes Hugo Blanchet et Juliette Cazes, experts dans les domaines respectifs de la linguistique et des pratiques funéraires, ont uni leurs compétences pour créer un ouvrage sans précédent, qui explore en profondeur le lexique de la mort. Dans (...) Format : 0 x 0 cm
ISBN : 978-2-36765-038-8
14,99 €
Poivrons, je vous aime... Poivrons, je vous aime... Béatrice Vigot-Lagandré Légume emblématique de la cuisine méditerranéenne, le poivron est également le produit de l’été par excellence. On le connaît en salade, grillé ou bien évidemment dans la célèbre ratatouille, mais beaucoup d’autres apprêts lui conviennent. (...) Nombre de pages : 72
Format : 14 x 22 cm cm
ISBN : 978-2-911328-55-8
10,00 €
Pommes et poires, je vous aime... Pommes et poires, je vous aime... Béatrice Vigot-Lagandré Vous connaissez tous les pommes au four ou les poires au chocolat, mais avez-vous jamais essayé de glisser quelques dés de poires dans un gratin de pommes de terre ou de servir un filet de poisson avec des quartiers de pommes poêlées ? De (...) Nombre de pages : 72
Format : 14 x 22 cm cm
ISBN : 978-2-911328-17-6
10,00 €