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12 avril Légumes des terroirs Légumes des terroirs François Besancenot Daniel Vuillon Chaque légume est une histoire originale, des cultures variées, des usages culinaires ou médicaux, des préparations multiples – et des saveurs ! Souvent traitées séparément, toutes ces facettes des légumes se trouvent ici réunies dans un (...) Nombre de pages : 264
Format : 16 x 23 cm
ISBN : 978-2-36402-204-1
Paraitra le 12/04/2023
Dispo en souscription
10,00 €
19,50 €
15 mai Petit traité de la morue Petit traité de la morue Bruno Bertheuil Difficile de savoir qui furent les premiers à transformer le cabillaud. Sans doute les Vikings, qui allaient le pêcher dans la mer du Nord. Il y a plus d’un millénaire, ils faisaient déjà sécher le cabillaud au soleil et au vent du Nord (...) Nombre de pages : 128
Format : 14 x 22 cm
ISBN : 978-2-36402-201-0
Paraitra le 15/05/2023
14,90 €
9 juin Petit traité de la pizza Petit traité de la pizza Valérie Gaudant Olivier Gaudant Avec près de 30 milliards d’unités produites chaque année, la pizza est le mets le plus consommé au monde. À travers les pages de cet ouvrage, le lecteur découvrira l’histoire et l’évolution de ce plat multiple, des focaccias et des (...) Nombre de pages : 160
Format : 14 x 22 cm
ISBN : 978-2-36402-191-4
Paraitra le 09/06/2023
Dispo en souscription
13,00 €
16,00 €