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Petit traité de la tomate
Mireille Gayet
La tomate est un univers riche de plus de 12 000 variétés, d’un nombre incalculable de recettes et d’une histoire beaucoup plus complexe qu’on ne le pense généralement : originaire d’Amérique du Sud, la tomate s’est fait désirer
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À l’occasion des Estivales du Sud à Manosque ce 19 juin prochain, les éditions du Sureau vous proposent une rencontre autour d’une conférence proposée par Mme Bertaud : « Sur le fil du haricot » :
« Qu’on l’appelle « coco », « lingot », « mogette » ou « rognon », le haricot est un incontournable de la gastronomie hexagonale. De Paimpol à Castelnaudary, en passant par Tarbes, la Vendée et les Charentes, Marie-France Bertaud vous invite à une conférence ludique et gourmande sur le haricot, qui sera abordé du point de vue historique, linguistique, littéraire, argotique…
Partez à la découverte de la grande famille des fabacées et de ses 19000 espèces répertoriées ! »
Cette rencontre aura lieu de 11h à 12h au 1er étage du Centre culturel Giono !
Offert dès 30 euros d'achat au Sureau !
L'Art d'être un hôte parfait
David Chenuet
« L' Art d' être un hôte parfait » représentera la France dans la catégorie A11 : « Recevoir » dans la compétition des "Meilleurs du Monde » des « Gourmand World Cookbook Awards 2021» !
Trois grands chefs étoilés le disent
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Petit traité du poivre
Sylvie Jobbin-Le Moal
Cet or noir accompagne l’humanité depuis des milliers d’années. Que ce soit pour des rites religieux, des parfums, des remèdes ou pour la cuisine, rien ne se fait sans lui. Des hommes ont traversé les océans ou les déserts pour le
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Dernières parutions — à paraître
Le Sureau est spécialisé dans des ouvrages pratiques touchant à l’art culinaire mais aussi à d'autres domaines de la nature et au régionalisme.
Le Sureau compte plusieurs collections très bien accueillies par les lecteurs : collection « Je vous aime... » (livres de recette par thèmes), « Recettes pour... » (livres pour un public particulier), « Les traités » (pour tout savoir sur un sujet précis).
